Cocina Estudio-2

Schedule

DateTimeMenu1Students2
(min.-max.)		Fees
11/12/1412:30

Especial Navidad

  1. Tosta de pan negro con crema de queso, salmón y aguacate.
  2. Habitas con huevo escalfado y jamón ibérico.
  3. Tartaletas rellenas de champiñón .
  4. Lombarda de Navidad.
  5. Pavo asado con tres purés.
  6. Peras y manzanas al vino.
  7. Dulces navideños, vinos y cava.
1240,00€
04/12/1411:00-13:30
  1. Revuelto de boletus.
  2. Brotes tiernos con su vinagreta.
  3. Calamares en su tinta con arroz.
4-1230,00€
27/11/1411:00-13:30

Especial De Tapas

  1. Especial de tapas.
4-1230,00€
20/11/1411:00-13:30
  1. Espinacas a la crema.
  2. Empanadillas.
  3. Codornices guisadas.
4-1230,00€
13/11/1411:00-13:30
  1. Queso de cabra con cebolla caramelizada.
  2. Setas al ajillo.
  3. Pollo en pepitoria.
4-1230,00€
06/11/1411:00-13:30
  1. Escalibada.
  2. Revuelto de morcilla con piñones.
  3. Merluza en ajada.
4-1230,00€
30/10/1411:00-13:30
  1. Champiñones con jamón ibérico.
  2. Crema de puerros.
  3. Alubias con almejas y calamares.
4-1230,00€
12/12/1311:00-13:30

Especial Navidad

  1. Salpicón de langostinos.
  2. Volaván relleno de espinacas y pollo.
  3. Cardo con almejas.
  4. Solomillo con cebolla caramelizada y patatas salteadas.
  5. Sorbete de cava al limón.

Photo album.

4-12
14/11/1311:00-13:30

Especial Tapas

  1. Revuelto de morcilla con piñones y manzana.
  2. Tosta de bacalao al ajoarriero.
  3. Albondiguillas.
  4. Empanadillas de atún.
  5. Longaniza con pimientos.
  6. Huevos estrellados con gulas.

Photo album.

4-12
22/10/1311:00-13:30

Monográfico Setas

  1. Garbanzos con boletus y langostinos.
  2. Setas a la plancha.
  3. Guiso de carne con setas de cardo.
  4. Revuelto de senderinas.
  5. Membrillo con queso fresco.
  6. Vino tinto de Rioja.

Photo album.

4-12
26/09/1311:00-13:30
  1. Marmitako de bonito.
  2. Bonito en escabeche.
  3. Bonito con tomate.
  4. Bonito en conserva.
  5. Ensalada otoñal.

Photo album.

4-12
27/08/1311:00-13:30

Especial de Tapas

  1. Ensalada de arroz.
  2. Tortilla de patatas.
  3. Empanadillas de atún.
  4. Champiñones rellenos.
  5. Brocheta de langostinos.
  6. Canapé de chistorra.

Photo album.

4-12
09/05/1311:00-13:00

Especial "Feria de San Isidro"

  1. "Cáscara fina" (almejas, berberechos, mejillones, navajas, caracolillos).
  2. Tronco de pulpo sobre cama de patatas revolconas.
  3. Brocheta "mar y tierra".
  4. Huevos de codorniz rotos con jamón ibérico.
  5. Carrilleras con boletus.
  6. Aro de 3 arroces, langostinos y aguacate.
  7. Bebida: Vino blanco de "Rueda", tinto "Rioja". (Opcional) Sangría.
4-1230,00€
19/02/1311:00-13:30

Especial de Tapas

  1. Tortilla española.
  2. Empanadillas de atún.
  3. Mejillones a la vinagreta.
  4. Tartaletas de morcilla.
  5. Campiñones rellenos.
  6. Brocheta.
  7. Delicia de queso.

Photo album.

4-12
13/12/1211:00-13:30

Especial de Navidad

  1. Cóctel navideño de langostinos.
  2. Vieiras "Carmiña".
  3. Lombarda con frutos de invierno.
  4. Carrilleras al aroma de boletus.
  5. Sorbete de turrón de Jijona.
  6. Cava rosado.

Photo album.

4-1235,00€
28/08/1211:00-13:30

Especial Tapas

  1. Mejillones a la vinagreta.
  2. Empanadillas de atún.
  3. Tortilla española.
  4. Salpicón de mariscos.
  5. Tostada de jamón con tomate.
  6. Crema fría de remolacha.

Photo album.

4-12

1 A change in the menu is possible for market reasons. If this happens will be notified in advance.
2 The class may be canceled if not reached the minimum number of students. If the threshold is exceeded, the rest may carry the same class in different time.

Class content

Classes "a la carte"

Those interested in scheduling a class for a closed group (between 6 and 15 people) can choose both the menu (top, main dish and dessert) as the date and time for its realization. They must filling out the registration form for this purpose in order to contact our school. Depending on the request will be given a personal quote.

The customization options are:

Dishes

  • Albóndigas a la jardinera.
  • Alubias con almejas.
  • Alubias con calamares.
  • Arroz con calamares.
  • Atún escabechado.
  • Bacalao a la gallega.
  • Berenjenas rellenas.
  • Bonito con tomate.
  • Calamares encebollados.
  • Calamares guisados.
  • Callos a la madrileña.
  • Cebollas rellenas de carne.
  • Cocido madrileño.
  • Codornices escabechadas.
  • Codornices guisadas.
  • Conejo guisado.
  • Cordero asado con patatas panaderas.
  • Crema de calabacín.
  • Crema de guisantes.
  • Crema de puerros y setas.
  • Crema de zanahorias.
  • Croquetas de jamón con ensalada.
  • Ensalada de garbanzos.
  • Ensalada de pulpo con langostinos.
  • Ensalada piriñaca.
  • Escalibada (verduras asadas con bonito o anchoas).
  • Espinacas a la crema.
  • Exqueixada (verduras con bacalao).
  • Gazpacho.
  • Guisantes con jamón.
  • Huevos al plato.
  • Lentejas estofadas.
  • Marmitako.
  • Mejillones al vapor y en vinagreta.
  • Menestra de verduras con cordero.
  • Merluza en ajada.
  • Oreja rebozada.
  • Paella.
  • Pastel de pescado.
  • Pastel de verduras.
  • Patatas con calamares.
  • Patatas con carne o costillas.
  • Pavo en escabeche.
  • Pescado en papillote con verduras de temporada.
  • Pisto de verduras y ternera/atún.
  • Pollo en pepitoria con rellenitos.
  • Potaje de bacalao y espinacas.
  • Pulpo a la gallega con cachelos.
  • Rabo de toro al jerez.
  • Riñones al jerez.
  • Sesos rebozados.
  • Tortilla de patatas con pimientos verdes fritos y ensalada.
  • Vieiras “Carmiña”.

"Tapas"

  • Berberechos al vapor.
  • Boquerones adobados.
  • Boquerones en vinagre.
  • Calamares a la romana.
  • Canapés de queso y huevas de caviar.
  • Canapés de salmón y alcaparras.
  • Chistorra con pimientos de Padrón.
  • Crema de atún con tomate.
  • Crema de queso con nueces.
  • Crema de roquefort con anchoas.
  • Croquetas.
  • Ensaladilla rusa.
  • Jamón con huevos de codorniz.
  • Mejillones al vapor.
  • Morcilla frita.
  • Patés de sardinas, mejillones....
  • Pimientos asados con bonito.
  • Queso de cabra con cebolla caramelizada .
  • Revuelto de morcilla con piñones.
  • Salmorejo con virutas de jamón.
  • Tortilla española.

Desserts

  • Arroz con leche.
  • Buñuelos.
  • Castañas en almíbar.
  • Filloas.
  • Flan de huevo.
  • Frutas con chocolate.
  • Fruticopa.
  • Leche frita.
  • Macedonia de frutas.
  • Mirabeles.
  • Natillas.
  • Pericos.
  • Puding.
  • Tarta de chocolate.
  • Tarta de cuajada.

Access the registration form to choose the class or classes that interest you, or to propose a class "a la carte". Remember that you must do so more than 2 days before the holding of the class.

2009-2012 programs

DateMenu
17/09/09paella
  1. Salmorejo con virutas de jamón ibérico.
  2. Paella.
  3. Peras y melocotones al vino.

Photo album.

25/09/09tortilla
  1. Morro guisado.
  2. Tortilla de patatas con pimientos verdes fritos y ensalada.
  3. Cuajada con miel y frutos secos.

Photo album.

01/10/09albóndigas
  1. Mejillones a la vinagreta.
  2. Albóndigas a la jardinera.
  3. Leche frita.

Photo album.

07/10/09
  1. Berenjenas rellenas y gratinadas.
  2. Alubias con almejas.
  3. Flan de huevo.

Photo album.

16/10/09
  1. Boquerones en vinagre.
  2. Cocido madrileño.
  3. Queso fresco con frutas.

Photo album.

29/10/09
  1. Gambas al ajillo.
  2. Rabo de toro.
  3. Torrijas.

Photo album.

04/11/09
  1. Empanadillas de atún y huevo.
  2. Menestra de verduras con cordero.
  3. Natillas.

Photo album.

10/11/09

Monográfico Setas

  1. Crema de champiñones.
  2. Revuelto de senderinas.
  3. Níscalos al horno con alcachofas.
  4. Arroz cremoso con Boletus edulis.
  5. Guiso de carne con setas de cardo.
  6. Ensalada templada con popurrí de setas.

Photo album.

26/11/09

Monográfico "tapas"

  1. Pulpo a la gallega.
  2. Revuelto de morcilla con piñones.
  3. Champiñones rellenos.
  4. Cazuelita de garbanzos con setas.
  5. Bacalao marinado.
  6. Salpicón de marisco.
  7. Estatuas de huevo.
  8. Caprichos de salmón ahumado.
  9. Fondue de frutas con chocolate.

Photo album.

16/12/09

Especial Navidad

  1. Almejas a la marinera.
  2. Pescado en papillote con patatas.
  3. Compota de Navidad.
  4. Cava y polvorones.

Photo album.

21/01/10
  1. Crema de zanahorias.
  2. Calamares en su tinta con arroz.
  3. Tarta de cuajada.

Photo album.

04/02/10
  1. Sopa de ajo castellana.
  2. Pollo en pepitoria.
  3. Manzanas asadas.

Photo album.

18/02/10
  1. Alcachofas con almejas.
  2. Croquetas variadas con ensalada.
  3. Rosquillas caseras.

Photo album.

25/02/10
  1. Setas al ajillo.
  2. Paella.
  3. Frutas laminadas con salsa de frambuesas.

Photo album.

11/03/10
  1. Huevos de codorniz sobre pisto.
  2. Guiso de costillas adobadas de matanza.
  3. Buñuelos.

Photo album.

17/03/10

Monográfico de bacalao

  1. Bacalao laminado sobre lecho de tomate natural.
  2. Bacalao a la vizcaína.
  3. Tajadas de bacalao.
  4. Bacalao dorado.
  5. Tortilla de sidrería.
  6. Potaje de bacalao.

Photo album.

08/04/10
  1. Salmorejo.
  2. Rabo de toro.
  3. Torrijas.

Photo album.

26/04/10

Especial a la carta

  1. Patés variados.
  2. Esqueixada y escalibada.
  3. Frutas con chocolate.

Photo album.

08/06/10

Especial Verano

  1. Crema de pepino. Crema de remolacha. Gazpacho de sandía.
  2. Salpicón de marisco. Ensalada de arroz. Tomates rellenos.
  3. Cóctel de frutas al cava.

Photo album.

15/06/10

Especial moluscos

  1. Berberechos al vapor.
  2. Almejas a la sartén.
  3. Navajas a la plancha.
  4. Bígaros.
  5. Mejillones a la vinagreta.
  6. Arroz meloso con gambas.
  7. Tarta de Santiago.

Photo album.

08/07/10
  1. Ensalada campera.
  2. Calamares encebollados.
  3. Sorbete de limón al cava.
  4. Sangría.

Photo album.

14/12/10

Especial de Navidad

  1. Marisco variado: almejas a la sartén, berberechos al vapor, gambón a la plancha...
  2. Gallo de corral con su guarnición.
  3. Compota de Navidad.
  4. Dulces típicos: polvorón, turrón, peladillas...
  5. Cava para brindar.
  6. Café.

Photo album.

10/02/11
  1. Champiñones con jamon ibérico .
  2. Garbanzos con espinacas y bacalao .
  3. Café, pan y bebida.

Photo album.

18/02/11

Curso Especial

  1. Tapas: mejillones a la vinagreta, revuelto de morcilla y canapés de queso y salmón.
  2. Tortilla Española.
  3. Natillas de la abuela.

Photo album.

24/02/11
  1. Mejillones al vapor.
  2. Alubias con almejas.
  3. Café, pan y bebida.

Photo album.

25/03/11

Curso Especial

  1. Ensalada de brotes tiernos con frutas.
  2. Salmorejo.
  3. Paella.

Photo album.

31/08/11

Curso Especial

  1. Mejillones a la vinagreta.
  2. Tortilla de patatas.
  3. Tosta de morcilla.
  4. Champiñones rellenos.

Photo album.

07/09/11
  1. Champiñones con jamón ibérico.
  2. Crema de pepino.
  3. Atún escabechado con verduritas.

Photo album.

14/12/11

Especial de Navidad

  1. Almejas a la sartén.
  2. Gambas al ajillo.
  3. Crema templada de remolacha con crujiente de cebollino.
  4. Merluza a la gallega con cachelos.
  5. Peras al vino.
  6. Cava y dulces navideños.
  7. Vino de Rueda (Verdejo).
  8. Café.

Photo album.

14/02/12

Especial Tapas

  1. Mejillones vinagreta.
  2. Tortilla española.
  3. Empanadillas de atún.
  4. Tartaletas de morcilla.
  5. Tosta bacalao marinado.
  6. Salpicón de marisco.

Photo album.

28/02/12

Especial Tapas

  1. Mejillones vinagreta.
  2. Tortilla española.
  3. Empanadillas de atún.
  4. Tartaletas de morcilla.
  5. Tosta bacalao marinado.
  6. Salpicón de marisco.

Photo album.

29/06/12
  1. Milhojas de manzana con diferentes patés.
  2. Arroz meloso de mariscos y pescados.
  3. Mirabeles con helado.

Photo album.

ES
IT
JP

INTRODUCTION REGISTRATION

Hispania Estudio-2
Este curso ha sido desarrollado por Hispania Estudio-2, escuela de Español para extranjeros.